Gürkan Sencar 1968 yılında Kdz. Ereğli’de doğmuştur. 1985 yılında Kdz. Ereğli Anadolu Lisesi’nden mezun olmuştur. Lisans eğitimini Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Elektrik-Elektronik bölümünde 1989 yılında tamamlayarak aynı bölümde Araştırma Görevlisi olarak çalışma hayatına başlayıp, 1992 yılında Lisans Üstü derecesini (M.Sc.) almıştır. İstanbul Üniversitesi’nden MBA (CPIM) derecesi vardır.

1994 yılında ATV Sabah Grubu’nda Uydu ve Haberleşme Müdürü olarak çalışmaya başlamıştır.

2000-2008 yıllarında Comsat International firmasında uydu servisleri teknik tasarım ve program yönetimi ile ilgili çeşitli rollerde görev almıştır.

2008 yılında British Telecom Global Services (BT GS) firmasında EMEA bölgesi Uydu Servisleri yöneticisi olarak çalışmaya başlamış, 2017-2018 yıllarında Türkiye ve Doğu Akdeniz Ülke Müdürü olarak görev yapmıştır.

2019 yılında Profen grubuna katılmıştır.  Profen Uydu Hizmetleri (ICT Telekom Hizmetleri) şirketi Genel Müdürü olarak çalışma hayatına devam etmektedir.